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UC-200-28k 超音波ケーキナイフの特長：

  • 刃部にはチタン合金を採用し、食品衛生基準に適合
  • 液晶ディスプレイによる出力制御で、出力調整が容易
  • フットスイッチ機能を採用し、安全性をさらに向上

周波数28kHz、毎秒28,000回の高周波振動により、刃先に微細な振動エネルギーを付与。
ケーキに余計な力をかけることなく、なめらかで美しい切断面を実現します。

冷蔵状態のケーキやチーズケーキでも、潰れ・崩れを抑えた安定したカットが可能。
作業者の負担を軽減し、作業効率と仕上がり品質を同時に向上させます。

特長

  • 冷蔵ケーキに最適な超音波振動カット
  • 断面が美しく、商品価値・売り場の印象が向上
  • 冷蔵チーズケーキの切断にも高い効果
  • 各種洋菓子・ケーキ類に幅広く対応
  • 両刃仕様により、刃の使用寿命は約2倍
  • 初めての超音波ケーキナイフとして最適なエントリーモデル

推奨用途

  • 洋菓子店・パティスリー
  • 製菓工場・食品加工ライン
  • ホテル・レストラン・カフェ

項目

內容

型番

UC-200-28K

製品名

超音波ケーキナイフ

外形寸法

180 × 370 × 100 mm

電源電圧

AC 220 V

対応電圧

AC 110 V（※昇圧トランス使用時）

周波数

28 kHz

出力範囲

10～100 W

出力制御

LCD パネル制御

操作方式

フットスイッチ

刃仕様

両刃タイプ

主な用途

冷蔵ケーキ、チーズケーキ、洋菓子全般

付属品

ハンドピース、フットスイッチ、昇圧トランス

使用上の注意

・切断物の長さは 20 cm 以下 を推奨します。
・切断対象は 冷蔵状態を維持してください（※完全に凍結した状態からは解凍が必要）。
・美しい切断面を得るため、一回ごとに刃を拭き取り、付着物を除去してください。付着を防ぐことで仕上がりが向上します。

チタン合金製 両刃ブレード

チーズケーキ

○

冷蔵ケーキ（解凍済み）

○

ケーキ・菓子類（ドライフルーツ・ナッツなし）

○

操作動画（そうさどうが）

ロールケーキのカット

いちごケーキのカット

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